• No products in the cart.
Cart Total:0,00 €

OttantaDì Vino Tinto IGP 2021

23,90 €

Variedades: Montepulciano 60% – Uve di Troia 40%

Cosecha: Manual

Origen: Italia, Puglia, Cerignola, Foggia

Suelo: calcáreo.

Vinificación: sometido a un ligero marchitamiento, una pequeña parte refrigerada a una temperatura de -2°C por 72 horas.

Crianza: 2 meses en acero y 12 meses en botella.

Características: rojo rubí con reflejos violáceos, aparece intenso y equilibrado, con notas afrutadas y especiadas de pimienta negra, regaliz, frutos del bosque, con tendencia a la frambuesa y la cereza. En una segunda cata, el vino evoluciona desarrollando notas más dulces como ciruela, pasas, vainilla y cacao, excelente equilibrio entre suavidad, cuerpo y taninos, con una buena persistencia y marcada sapidez. El retrogusto denota una evidente nota afrutada con tendencia a notas dulces y frutos del bosque como moras, frambuesas y grosellas.

Maridajes: Vino tanto de contemplación para beber frente a una chimenea con castañas o queso curado, como para combinar con platos de carne roja.

Propiedades: Alcohol 14,0% – Acidez total: 5,06

Temperatura ideal de servicio 16°C

Category:

MANDVINERY (Tradicional)

 

Mandwinery nació del encuentro de los jóvenes hermanos y empresarios Michela y Vito Manduano con el enólogo Giuseppe Colopi. El objetivo es crear vinos que representen la historia vitivinícola y el potencial de nuestro territorio, Puglia, pero con una mirada atenta a la innovación.

 

El territorio
La Mandwinery es una finca de unas 35 hectáreas, cultivada principalmente con viñedos y en parte con olivares con las variedades autóctonas Coratina y Bella di Cerignola. Ubicada en el norte de Apulia en Cerignola, en las laderas del Gargano a 15 Km del mar, disfruta de la benévola influencia de las corrientes marinas y está protegida por el promontorio del Gargano, en el Valle de Ofanto, de las corrientes más intensas. Zona naturalmente dedicada al cultivo de la vid y del olivo, cuna de la viticultura ya antes del 2000 a. C., la mayor parte de los viñedos se encuentran en Posta Pila y Contrada Torre Quarto, donde los suelos son calcáreos y bien drenados con una orientación sur-sureste y sometidos a las corrientes del mar. Estas características otorgan características únicas a las vides, dando acidez, salinidad y el justo equilibrio a nuestros vinos blancos Chardonnay, color y cuerpo a los tintos Montepulciano y Nero di Troia.

Productos relacionados