Azienda Agricola Fabiana (Tradicional)

La fuerza, la determinación y la unión de una familia, la pasión que Antonio y Anna han mantenido de sus padres durante años y transmitido a sus hijos Fabiana y Michele por su trabajo y su territorio, en la tierra de los dos mares, en el talón de Italia. En el Salento, tierra de historia, la empresa produce vinos que describen el territorio en la búsqueda constante de la calidad absoluta. Desean que descubras cómo los sabores de esta tierra hablan por sí solos gracias a una excelente materia prima, fruto únicamente del trabajo honesto. Realizan un minucioso trabajo en el viñedo haciendo una gran selección de uvas autóctonas. Alejados totalmente de los grandes procesos industriales, buscan productos elaborados tradicionalmente sin artificios y procedentes de viñedos tratados con absoluto respeto por su ecosistema.

El Territorio Las 30 hectáreas de la Empresa Agrícola Fabiana nacen sobre un suelo arcilloso-calcáreo que permite la elaboración de vinos de gran personalidad e intensidad, favorecidos por la proximidad del mar y las cálidas temperaturas. Se extienden a lo largo de la costa jónica en la provincia de Taranto, la zona más popular para Primitivo di Manduria con sistemas de conducción Guyot simples y una alta concentración de plantas por hectárea. Las viñas tienen entre 5 y 50 años, los procesos se realizan con el máximo respeto por la naturaleza utilizando productos ecológicos.